原子吸收法测定食品中钙影响因素及排除

• 作者: 吕国良 李国鑫
• 来源期刊: 现代仪器与医疗
• 关键词: 原子吸收 食品 钙
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 分析测试
• 页码范围: 83-85
• 分类号: TS2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-7916.2010.03.027

摘要

钙是人体必需的无机微量元素,在机体中起着重要作用.原子吸收法测定钙具有灵敏度高、重现性好特点.钙测定干扰因素多,PO3-4、SO2-4、Al3+、Cu2+、+Fe3+对钙测定产生负干扰;Mg2+对钙产生正干扰.本文通过实验对不同干扰离子采用不同排除方法,获得准确测定食品中钙的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吕国良		9	21	2.0	4.0
2	李国鑫		3	2	1.0	1.0