饲料中脂肪水平对吉富罗非鱼幼鱼成活率、肌肉成分及消化酶活性的影响

• 作者: 孙雪 徐跑 王爱民 罗前明 韩光明
• 来源期刊: 上海海洋大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 吉富罗非鱼 脂肪水平 成活率 肌肉成分 消化酶活性
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 469-474
• 分类号: S963.1
• 语种: 中文

摘要

研究了吉富罗非鱼幼鱼的成活率、肌肉成分及消化酶活性与饲料中不同脂肪水平的关系.设置饲料中鱼油添加量为0%、2%、4%、6%、8%和15%共6个梯度组,其脂肪水平分别为1.73%、3.71%、5.69%、7.67%、9.64%和16.55%共3个重复,饲养90 d.吉富罗非鱼饲养中成活率的范围在84.76%～99.05%之间,但是投喂16.55%饲料的吉富罗非鱼成活率显著低于3.71%脂肪组(P＜0.05).吉富罗非鱼摄食量变化范围为(0.94±0.04)～(1.34±0.02)g/d,当饲料中脂肪水平大于7.67%时其摄食量显著下降(P＜0.05).7.67%组的试验末鱼平均体重和体长显著大于1.73%及16.55%组(P＜0.05).随着饲料脂肪水平提高,吉富罗非鱼的肌肉脂肪含量上升,变化范围为2.29%～4.27%,水分、粗蛋白、粗灰分及磷含量均呈下降趋势;吉富罗非鱼胃和肠道中蛋白酶活性没有显著变化(P＞0.05),前肠和中肠的脂肪酶活性显著下降(P＜0.05),前肠中的淀粉酶活性显著下降(P＜0.05).试验证明,高脂肪水平的饲料导致吉富罗非鱼成活率下降,摄食量减少;饲料脂肪水平提高,吉富罗非鱼肌肉脂肪含量随之增加,胃和肠道中的蛋白酶活性变化较小,但是肠道中脂肪酶的活性受到了抑制.