鲜蛋中三聚氰胺GC-MS测定方法研究

• 作者: 李明元 胡银川 邱一雯
• 来源期刊: 食品工业
• 关键词: 气相色语一质谱 三聚氯胺 鸡蛋 苯代三聚氟胺
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 95-97
• 页数: 3页
• 语种: 中文

摘要

建立了气相色讲一质谱法测定鲜蛋中三聚氛胺含量的测定方法.样品经5%甲醇一氨混合液超声提取,离心,上清液在70℃真空干燥箱内挥发干后加入硅烷化衍生试剂衍生,以苯代三聚氯胺作内参物,气相色语一质语联用仪测定,内标法定量.在(0.05-1.0)mg/L范围内具有良好的线性关系(r>0.9998);在0.05、-0.5和1.0mg/kg的添加水平,三聚氯胺的加标回收率在80.00%一89.91%之间,相对标准偏差小于2.15%;穗定性好,在(0-24)h内测定值的相对标准偏差为2.88%;灵敏度高,最低检测限达到0.01mg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李明元	西华大学生物工程学院	102	714	13.0	20.0
2	胡银川	西华大学生物工程学院	15	172	9.0	12.0
3	邱一雯	西华大学生物工程学院	8	59	6.0	7.0