1-MCP处理对巴梨果实采后生理效应及黑皮病的影响

• 作者: 佟伟 夏玉静 张志云 李振茹 王志华 王文辉 贾晓辉
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 1-MCP 巴梨 采后生理 乙烯 黑皮病
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 13-16
• 分类号: S661.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.04.005

摘要

以巴梨果实为试材,经浓度为0.5 μL·L-1的1-MCP处理后,分别在常温20 ℃和低温0 ℃条件下贮藏,研究1-MCP对其采后生理及贮藏效果的影响.结果表明,用1-MCP处理巴梨果实,可推迟其在常温及冷藏条件下乙烯释放高峰的出现时间.降低乙烯峰值.较好地维持果实的硬度,极显著(P<0.05)减缓果皮颜色及果实淀粉的转化速率,减少在冷藏4个月时的黑皮指数,显著降低冷藏过程中真菌性病害的发生率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李振茹		24	379	10.0	19.0
2	王志华	中国农业科学研究院果树研究所	30	362	9.0	19.0
3	佟伟	中国农业科学研究院果树研究所	27	89	6.0	9.0
4	贾晓辉	中国农业科学研究院果树研究所	26	96	6.0	9.0
5	王文辉	中国农业科学研究院果树研究所	41	336	9.0	18.0
6	张志云	中国农业科学研究院果树研究所	11	233	6.0	11.0
7	夏玉静	中国农业科学研究院果树研究所	2	24	2.0	2.0