农家菜的历史变迁与永恒魅力

• 作者: 杜莉
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 工学
• 关键词: 历史变迁 农家菜 人类社会发展 组成部分 农民 农业 食用 饮食
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 10-11
• 页数: 2页
• 分类号: TS972.12

摘要

农家菜，顾名思义，是指农民家中制作并食用的饭菜。在人类社会发展的历史长河中，自从有了农业、有了农民，就有了农家菜，而且农家菜作为人类饮食的重要组成部分，会伴随着农业和农民的长期存在而存在，同时也会随着社会、经济等的发展而有所变化。