3至12月龄健康婴儿对4种味觉面部表情强度评估的横断面调查

• 作者: 付桂英 李琴 王劲 章岚 黄春
• 来源期刊: 中国循证儿科杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 婴儿 味觉 发育
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 412-417
• 分类号: R1
• 字数: 5239字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5501.2010.06.003

摘要

目的 探讨3～12月龄婴儿的基础味觉状况,为喂养指导提供依据.方法 选择2008年9月至2009年9月在四川省成都市妇幼保健院自然分娩或缩宫素诱导阴道分娩的健康婴儿为研究对象.分为3、6、9和12月龄组.配制25%蔗糖(甜)、5%氯化钠(咸)、1.43%柠檬酸(酸)和0.025%盐酸小檗碱(苦)4种味觉溶液.在婴儿空腹安静清醒状态下进行4种味觉测试,3和6月龄组采用4×4拉丁方设计4种味觉溶液的测试顺序,9和12月龄组采用甜、咸、酸和苦的测试顺序.依据婴儿面部运动单位编码系统(Baby FACS)量化婴儿的面部表情强度(分为10级);1～3级为可接受表情,4～8级为不愉快表情,9～10级为拒绝表情.结果 480名婴儿进行味觉测试,其中3月龄组122名(男70名,女52名);6月龄组122名(男57名,女65名);9月龄组119名(男56名,女63名);12月龄组117名(男60名,女57名).①9月龄组对甜味的面部表情1～3级出现的百分率(100%)高于6月龄组(89.4%),面部表情9～10级出现的百分率(0)显著低于6月龄组(1.6%);6月龄组对酸味的面部表情1～3级出现的百分率(45.1%)显著高于9月龄组(33.6%),面部表情9～10级出现的百分率(10.6%)显著低于9月龄组(17.7%);6月龄组对苦味的面部表情1～3级出现的百分率(41.0%)显著高于9月龄组(30.2%),面部表情9～10级出现的百分率(15.2%)显著低于9月龄组(48.8%).②6月龄组对咸味的面部表情1级出现的百分率女婴(29.2%)显著低于男婴(40.3%);对酸味的面部表情10级出现的百分率女婴(3.1%)显著高于男婴(0).9月龄组对甜味的面部表情1级出现的百分率男婴(77.8%)显著低于女婴(95.2%);对酸味的面部表情10级出现的百分率(7.9%)女婴显著高于男婴(3.6%).12月龄组对咸味的面部表情1级出现的百分率女婴(37.5%)显著低于男婴(83.3%);对酸味的面部表情10级出现的百分率女婴(8.9%)显著高于男婴(0);对苦味的面部表情10级出现的百分率女婴(28.6%)显著高于男婴(0).结论 婴儿在6月龄后更趋向喜欢甜味,不喜欢酸味和苦味.6～12月龄婴儿对不同味觉的面部表情强度存在性别差异.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李琴		17	3	1.0	1.0
2	章岚		3	15	2.0	3.0
3	黄春		1	2	1.0	1.0
4	付桂英		3	9	2.0	3.0
5	王劲		6	14	2.0	3.0