碱性水饱和正丁醇萃取体系联合大孔树脂纯化茶皂素研究

• 作者: 孔俊豪 杨秀芳 涂云飞
• 来源期刊: 茶叶科学
• 学科: 工学
• 关键词: 皂素 碱性水饱和正丁醇 大孔树脂
• 年，卷（期）: 2010,（z1）
• 页码范围: 556-560
• 分类号: TS272|TQ028.1+5
• 字数: 3886字
• 语种: 中文

摘要

茶皂素为五环三萜类糖苷化合物,分子量较大,极性强,易溶于水,起泡性强.从茶籽饼中提取的茶皂素粗品溶于水后色泽深.这类色素成分亦为极性较大的水中易溶性成分,从而给茶皂素的脱色纯化带来了困难a本文主要通过碱性水饱和正丁醇对粗品茶皂素进行初步脱色与提纯,再利用筛选的大孔树脂对萃取相中的皂素进行进一步脱色,以制备色泽浅的茶皂素产品.结果表明,茶皂素在中强碱的水饱和正丁醇中的溶解度大于未加碱的萃取体系,同时色素得到大幅度去除.另外,以D280树脂进行后续脱色处理后,产品的纯度达到91%.因此,两种技术手段结合纯化茶皂素可以达到预期的目的.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨秀芳		59	392	12.0	17.0
2	孔俊豪		38	229	9.0	13.0
3	涂云飞		36	277	10.0	15.0