白酒生产机械化的探索

• 作者: 张国强
• 来源期刊: 酿酒
• 学科: 工学
• 关键词: 白酒 生产 机械化 探索
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 3-6
• 分类号: TS262.3|TS261.4|TS261.3
• 字数: 2847字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8110.2010.05.003

摘要

白酒工艺操作机械化、自动化主要分为四个部分:制曲生产,包装生产流水线,酿酒操作工艺、酒库计算机自动管理.对每个部分又进行了原状态与现状态的历史对比、大陆与台湾的地区对比及基本工艺流程介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张国强		26	102	6.0	9.0