常见植物油脂肪酸含量的分析

• 作者: 刘光前 刘立成 王旭 蒋秀琴 赵福忠
• 来源期刊: 饲料博览
• 学科: 化学
• 关键词: 植物油 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 检测分析
• 页码范围: 27-30
• 页数: 4页
• 分类号: TS225.1|O657.7+1
• 字数: 2577字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-0084.2010.03.011

摘要

试验用气相色谱法测定常用的6种植物油中39种脂肪酸组成及含量.结果显示,植物油中脂肪酸组成以16碳和18碳脂肪酸为主,不饱和脂肪酸含量都在80%以上,6种植物油中葵花油、豆油和玉米油亚油酸含量较高.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘光前	黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所	14	45	3.0	6.0
2	王旭		7	36	3.0	6.0
3	蒋秀琴		2	23	1.0	2.0
4	赵福忠	黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所	24	44	3.0	6.0
5	刘立成	黑龙江省农垦科学院畜牧兽医研究所	23	83	5.0	8.0