山楂的应用研究进展

• 作者: 任荣 柴军红 柴小军 龚振杰
• 来源期刊: 中国林副特产
• 学科: 农学
• 关键词: 山楂 应用
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 98-101
• 页数: 4页
• 分类号: S6
• 字数: 5835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6902.2010.02.047

摘要

山楂具有很高的营养价值和保健功能.主要介绍了山楂在食品、制药工业的应用,简单论述了存在的问题,并对可能发展方向进行展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任荣		8	75	5.0	8.0
2	柴军红		51	178	7.0	11.0
3	龚振杰		20	152	6.0	11.0
4	柴小军	伊利股份有限公司西安分公司	2	36	2.0	2.0