影响红薯贮藏保鲜的因素及其保鲜技术

• 作者: 冯志宏 张立新 王春生
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 红薯 贮藏技术 影响因素
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 51-54
• 分类号: S531
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.04.015

摘要

分析了影响红薯贮藏保鲜的主要因素,概述了红薯的主要贮藏技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王春生	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	92	1098	19.0	27.0
2	冯志宏	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	51	416	11.0	18.0
3	张立新	山西省农业科学院农产品贮藏保鲜研究所	44	255	9.0	14.0