不同饲料原料对草鱼生长和肌肉品质的影响

• 作者: 秦志清
• 来源期刊: 福建水产
• 学科: 农学
• 关键词: 草鱼 蚕豆 豌豆 生长 肌肉品质
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 论文与报告
• 页码范围: 81-85
• 页数: 5页
• 分类号: S9
• 字数: 4130字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-5601.2010.01.021

摘要

分别以专用配合饲料、浸泡蚕豆、浸泡豌豆喂养体质量为(1540.9±57.5)g的草鱼(Ctenopharyngodon idellus)90d,以考察不同原料对草鱼生长和肌肉品质的影响.结果表明,配合饲料组、浸泡蚕豆组和浸泡豌豆组草鱼的增重率分别为17.3%、13.7%和12.2%,饵料系数分别为5.00、4.09和5.08,三种原料对草鱼的脏体比、肝体比没有显著影响;与普通草鱼相比,三种原料组草鱼肌肉粗脂肪含量和肌肉失水率显著降低(P＜0.05),胶原蛋白含量和肌原纤维长度显著增加(P＜0.05).上述结果表明,三种原料均可显著改善草鱼肌肉品质;与浸泡蚕豆组相比,专用配合饲料组显著提高了草鱼的生长性能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	秦志清		51	240	8.0	13.0