一起蜡样芽孢杆菌食物中毒的调查分析

• 作者: 李云峰 杨蓉 董立伟 马国跃
• 来源期刊: 疾病监测
• 学科: 哲学
• 关键词: 蜡样芽孢杆菌 食物中毒 流行病学
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 食物中毒
• 页码范围: 77-78
• 分类号: B595.7
• 语种: 中文
• DOI: 10.3784/j.issn.1003-9961.2010.01.027

摘要

2008年9月云南省玉溪市华宁县青龙镇一所学校发生一起由蜡样芽孢杆菌污染豆豉引起的食物中毒.进食可疑食物豆豉的31人,发病26例,罹患率为83.87%(26/31).