植物多酚提取与分离方法的研究进展

• 作者: 唐志鹏 李健 李群梅 杨昌鹏
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 多酚 提取 分离
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 综述
• 页码范围: 16-19
• 页数: 4页
• 分类号: TS202.3
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.01.006

摘要

植物多酚是一类广泛存在于植物体内的重要次生代谢产物,因其独特的活性功能,有着广阔的开发应用前景.对植物多酚的提取和分离方法进行了概述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨昌鹏		117	848	14.0	24.0
2	唐志鹏	广西大学农学院	52	569	13.0	21.0
3	李健		21	282	9.0	16.0
4	李群梅	广西大学农学院	6	177	6.0	6.0