大豆异黄酮抗氧化作用研究进展

• 作者: 王恬 颜瑞
• 来源期刊: 家畜生态学报
• 学科: 农学
• 关键词: 大豆异黄酮 畜禽 抗氧化作用机制
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 96-100
• 分类号: S811.5
• 字数: 3933字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-1182.2010.04.023

摘要

最近几年,大豆异黄酮对畜禽抗氧化机能的影响引起了人们的广泛关注,其作为抗氧化剂应用于畜禽生产也成为了国内研究热点之一.文从大豆异黄酮的化学结构、抗氧化机能的作用机制及其对畜禽抗氧化机能的影响三个方面进行阐述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王恬	南京农业大学动物科技学院	519	6505	38.0	53.0
2	颜瑞	南京农业大学动物科技学院	14	147	8.0	12.0