美味珍御膳

• 作者: 林硕 高润生
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 工学
• 关键词: 宫廷菜 御膳 佛跳墙 怡情 龙井虾仁 烹饪方法 花开富贵 满汉 食品加工工艺 令人
• 年，卷（期）: txms,（2）
• 页码范围: 57-57
• 页数: 1页
• 分类号: TS971

摘要

【正】美味珍宫廷菜是北京一家资历颇久、深得食客们喜爱的餐厅。走进美味珍西海会所,一座竹林掩映中的青色庭院,只见云在天上,鱼在水里,柳枝在岸边轻拂着院墙,令人心旷神怡。庭院共三层,每层只有疏疏落落几张餐桌,没有一般餐厅的拥挤和吵闹。来宾既可以三五知己,临窗面湖,小酌怡情;也可以在此宴请商务贵宾,显得与众不同。而下午时光来此喝茶,看白云悠悠、胡同风情,可谓繁华落尽见真章。早在上个世纪90年代,宫廷菜还未受到食客们热烈追捧的时候,美味珍就已经打响了自己的品牌,成为宫廷菜餐厅中的翘楚。食客们慕名而来,专为品尝这里鼎鼎有名的招牌菜"佛跳墙"。每年春节,美味珍都会推出佛跳墙年货礼盒。