饲用复合酶制剂酶学特性研究

• 作者: 刘秀花 梁峰
• 来源期刊: 饲料广角
• 学科: 农学
• 关键词: 高产菌株 pH值 温度 复合酶
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 所属期刊栏目: 科技视野
• 页码范围: 33-34,41
• 页数: 3页
• 分类号: S8
• 字数: 3313字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-8358.2010.04.011

摘要

饲用复合酶制剂的主要酶种包括纤维素酶、蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶.利用高产菌株S6-5、Y7-6和B5-12混合发酵生产复合酶制剂,发现纤维素酶催化反应最适宜的酸碱度在pH=5.0,反应体系温度为60℃时,纤维素酶活力达到14 293U/g;蛋白酶酶活在pH=6.0时酶催化能力最强:而脂肪酶和淀粉酶在50℃时催化能力最强,在60℃催化能力下降,但不明显.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀花	商丘师范学院生命科学系	38	250	9.0	15.0
2	梁峰	商丘师范学院生命科学系	40	269	8.0	15.0