微滤技术在发酵工业中的应用

• 作者: 万印华 宋伟杰 苏仪 陈国强
• 来源期刊: 生物产业技术
• 学科: 工学
• 关键词: 微滤 发酵 啤酒 杭生素、有机酸
• 年，卷（期）: 2010,（4）
• 页码范围: 65-71
• 分类号: TQ92
• 字数: 5451字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-0319.2010.04.008

摘要

本文综述了微滤膜技术在发酵工业中的研究和应用进展,主要针对该技术在酒精类饮料(啤酒等),抗生素(头孢类、硫酸连杆菌类、青霉素类、红霉素类等)、有机酸(甘氨酸、谷氨酸、色氨酸、乳酸等)三大类发酵产品中的应用进行了介绍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈国强	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	30	181	8.0	12.0
2	苏仪	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	21	85	6.0	9.0
3	万印华	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	58	267	9.0	15.0
4	宋伟杰	中国科学院过程工程研究所生化工程国家重点实验室	30	127	6.0	9.0