解读我国双壳贝类食品安全管理与欧盟差异以突破欧盟出口限令

• 作者: 刘小玲 吕玲丽 林莹 陈德慰 黄维义
• 来源期刊: 食品科技
• 学科: 工学
• 关键词: 双壳贝类 欧盟 安全 管理
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 305-310
• 页数: 6页
• 分类号: TS207.7
• 语种: 中文

摘要

比较了欧盟和我国在贝类养殖海区划型、养殖过程监测、贝类卫生要求、贝类流通途径、要求及贝类溯源等方面的差异,旨在为完善我国贝类安全生产法规及管理体系、改善贝类安全现状、突破欧盟出口禁令提供借鉴.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	黄维义		117	736	14.0	20.0
2	吕玲丽		22	146	8.0	11.0
3	刘小玲		88	540	13.0	21.0
4	林莹		77	475	12.0	18.0
5	陈德慰		17	135	7.0	11.0