2007～2009年北京市海淀区餐饮卫生状况的比较研究

• 作者: 张宝元 时福礼 王军波 虞洁红 陈超
• 来源期刊: 中国卫生监督杂志
• 学科: 医学
• 关键词: 餐饮业 量化分级公示 食品安全 影响
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 552-555
• 分类号: R155.5
• 字数: 3341字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1077-6131.2010.06.014

摘要

目的 作者通过分析2007～2009年餐饮业量化分级公示对北京市海淀区餐饮业食品安全的影响,总结出行之有效的食品安全监督工作模式.方法 :运用EXCEL图表,SPSS13.0软件进行统计学分析.结果 2008年北京市海淀区餐饮业量化分级A、B级级别升高,监督覆盖率增强,食物中毒下降,一线监督人员增加.建议 制定工作计划,严格考核;重点地区、单位应加强监督;提高快速检测手段,为监督提供依据;合理安排监督员工作,提高工作效率;及时收集信息,建立预警系统.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张宝元	北京市海淀区卫生局卫生监督所	26	147	7.0	10.0
2	时福礼	北京市海淀区卫生局卫生监督所	89	407	11.0	14.0
3	王军波	北京大学公共卫生学院	78	731	16.0	23.0
4	虞洁红	北京大学公共卫生学院	16	61	4.0	7.0
6	陈超	北京市海淀区卫生局卫生监督所	8	25	4.0	5.0