解读海底捞成功密码海底挥的五个关键词

• 作者: 王朝阳
• 来源期刊: 餐饮世界
• 学科: 地球科学
• 关键词: 关键词 海底 密码 解读 餐饮企业 简阳市 四川 电焊工
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 32-35
• 页数: 4页
• 分类号: P736.12

摘要

1994年，四川省简阳市一处只有四张桌子的路边摊，电焊工张勇开始利用业余时向经营麻辣烫生意。此时的他也许从没有想过，十多年后，他的路边摊会成为“现象级”的餐饮企业。这就是“海底捞”，一家用无微不至的服务感动顾客的餐饮企业，而它的成功，源于五个关键词。