教你煲汤的七个小技巧

• 来源期刊: 老年世界
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡肉 选料 异味 火腿
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 34
• 页数: 1页
• 分类号: TS251.55

摘要

天气转凉，煲一锅热乎滋润的汤是关爱家人的最好方式。要煲好汤，就得学习下面七个技巧。1．选料要鲜味足、异味小、血污少。选料是煲好汤的关键，鸡肉、鸭肉、猪瘦肉、猪肘子、猪骨、火腿、鱼类等都是上选。