槟榔固体饮料的急性和蓄积毒性研究

• 作者: 付希 周文化 袁乐
• 来源期刊: 热带农业工程
• 学科: 工学
• 关键词: 槟榔 固体饮料 急性毒性 蓄积毒性
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 1-3
• 分类号: TS201.6
• 字数: 2251字
• 语种: 中文

摘要

针对一种新开发的槟榔固体饮料,采用改良寇氏法测定槟榔提取物的LD50,以固定剂量法计算蓄积系数.结果表明:槟榔固体饮料对小鼠口服LD50为8181 mg/kg,其LD50的95%可信限为6742～9620mg/kg.槟榔固体饮料的蓄积系数是5.8.由此可见,槟榔固体饮料属于实际无毒物质,食用安全,对小鼠有轻度蓄积毒性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周文化	中南林业科技大学食品科学与工程学院	98	726	16.0	21.0
2	付希	中南林业科技大学食品科学与工程学院	3	52	2.0	3.0
6	袁乐	中南林业科技大学食品科学与工程学院	1	1	1.0	1.0