油炸土豆片的制作

• 作者: 邸瑞芳
• 来源期刊: 农产品加工
• 学科: 工学
• 关键词: 油炸土豆片 制作 营养成分 小食品 去皮 炸制 新鲜 保健
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 页码范围: 33
• 页数: 1页
• 分类号: TS215

摘要

油炸土豆片是将土豆去皮切片后，用热油炸制的小食品。．它含有新鲜土豆的全部营养成分，香又脆，鲜美可口，价格适中，是老幼皆宜的保健小食品。