反刍动物中外源纤维素酶的作用机理

• 作者: 王海燕
• 来源期刊: 饲料与畜牧：新饲料
• 学科: 农学
• 关键词: 外源纤维素酶 反刍动物 Β-葡糖苷酶 内切葡聚糖酶 水解纤维素 机理 内切纤维素酶 纤维二糖
• 年，卷（期）: xmcy_2010,（5）
• 页码范围: 47-48
• 页数: 2页
• 分类号: S154.2

摘要

纤维素酶是生物产生的多组分的混合蛋白质，在适当的条件下，能使不溶性纤维素水解成可溶性糖。纤维素酶的酶系非常复杂，主要包括：内切纤维素酶、外切纤维素酶和β-葡糖苷酶。通常，内切葡聚糖酶随意水解纤维素链产生不同聚合度的纤维素聚体，外切葡聚糖酶从非还原端水解纤维素产生纤维二糖，β-葡糖苷酶水解短链的纤维素聚体和纤维二糖产生葡萄糖。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王海燕		11	18	2.0	4.0