长枣多糖水提工艺参数的响应面分析及优化

• 作者: 柳杨 罗瑞明
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 长枣多糖 水提 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 128-130
• 分类号: TS2
• 字数: 1968字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2010.05.037

摘要

为确定长枣多糖水浸提的最佳工艺条件,以粗多糖得率为指标,利用响应面法分析优化水提工艺参数.结果表明,料液比1∶11(m∶V),提取时间5 h,提取温度90 ℃时长枣多糖的得率最高.该条件下粗多糖得率为8.02%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗瑞明	宁夏大学农学院	102	525	11.0	17.0
2	柳杨	宁夏大学农学院	8	33	3.0	5.0