茶叶有效成分提取分离技术研究进展

• 作者: 刘家红
• 来源期刊: 南方农业
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 咖啡碱 茶多糖 提取技术
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 99-101
• 分类号: S5
• 字数: 2963字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-890X.2010.05.039

摘要

综述目前国内外制备和纯化茶叶中茶多酚、咖啡碱、茶多糖等物质的主要方法,并对各种方法的特点进行评价,认为用一种工艺综合提取茶叶中的几种主要有效成分是今后我国工业化制取茶叶复合物的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘家红		7	52	5.0	7.0