搅拌棒吸附萃取结合气相色谱/质谱/质谱法同时测定饮料和果酱中的7种防腐剂

• 作者: 储晓刚 凌云 吴永宁 张峰 陈琦 黄峻榕
• 来源期刊: 分析化学
• 学科: 化学
• 关键词: 防腐剂 搅拌棒吸附萃取 气相色谱-质谱/质谱
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 1156-1160
• 分类号: O6
• 字数: 3718字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1096.2010.01156

摘要

建立了搅拌棒吸附萃取进行前处理,气相色谱-质谱/质谱法测定饮料和果酱中7种食品防腐剂的方法.饮料和果酱样品用pH=3的30% NaCl溶液稀释,使用搅拌棒进行吸附萃取,吸附在搅拌棒上的防腐剂在热解析单元进行热解析,在冷进样口进行捕集后通过程序升温进入气相色谱,使用串联质谱的多反应监测(MRM)同时检测饮料和果酱中的7种防腐剂(苯甲酸、山梨酸以及对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯、对羟基苯甲酸异丁酯和对羟基苯甲酸庚酯).苯甲酸、山梨酸在40～400 mg/L浓度范围内,对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸异丙酯和对羟基苯甲酸异丁酯在4～40 mg/L浓度范围内,对羟基苯甲酸正庚酯在0.4～4 mg/L浓度范围内,各组分响应峰面积与其相应浓度呈良好相关性,r>0.99.苯甲酸和山梨酸的检出限分别为37和47 mg/L,对羟基苯甲酸酯类为0.62～6.67 mg/L.方法的回收率为84.0%～125.0%;精确度为3.0%～18.1%.本方法灵敏度高,能够同时快速检测饮料和果酱中7种防腐剂.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴永宁		144	2044	25.0	34.0
2	储晓刚		134	2401	28.0	40.0
3	黄峻榕		50	538	13.0	21.0
4	凌云		33	560	16.0	23.0
6	张峰		77	500	13.0	20.0
9	陈琦		5	114	4.0	5.0