鸵鸟的营养价值和综合利用

• 作者: 吴锦波 罗欢
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 关键词: 鸵鸟 营养价值 综合利用
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 肉制品加工与设备
• 页码范围: 16-18
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2881字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.02.006

摘要

介绍了鸵鸟的营养价值,并在此基础上,提出了鸵鸟及其产品开发的一些建议和对策,以提高鸵鸟的综合利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗欢	西南大学食品科学学院	8	24	4.0	4.0
2	吴锦波	西南大学食品科学学院	3	28	3.0	3.0