香椿叶总黄酮含量测定方法研究

• 作者: 张院民 李秀信
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 工学
• 关键词: 椿叶 总黄酮 多酚类
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 243-248
• 分类号: TS2
• 字数: 2740字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.05.036

摘要

为了解决NaNO2-Al(NO3)3法测定香椿总黄酮含量时数据偏高的问题,将NaNO2-Al(NO3)3法与AlCl3法作比较.结果表明:NaNO2-Al(NO3)3法比AlCl3法测定的香椿总黄酮含量高59.96mg/g.AlCl3法可消除干扰,提高数据的准确度,其适宜酸度pH≥5.5,干扰试验的平均误差为0.007 mg,测定回收率98.54%,样品测定的相对标准差为0.468%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李秀信	西北农林科技大学林学院	22	334	12.0	18.0
2	张院民	西北农林科技大学理学院	21	336	10.0	18.0