解读《食品生产溯源系统管理要求》

• 来源期刊: 质量与市场
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 政策解读
• 页码范围: 48-49
• 页数: 2页
• 语种: 中文

摘要

形成完整的食品安全信息链 根据<中华人民共和国食品安全法>的要求,企业应建立和实施食品安全管理制度、从业人员健康管理制度、进货查验记录制度、食品出厂检验记录制度、食品召回制度,确保食品安全.<食品生产溯源系统管理要求>规范了食品生产企业从原材料采购、产品生产、产品检验到产品出货各个环节中的数据记录,确立了从原材料到成品的完整的生产链管理系统.