中国与俄罗斯食品质量标准比较

• 作者: A.Prosekov A.Zheleznov I.Smirnova L.Ostroumov 李诚 郑佳
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 中国 俄罗斯 标准 食品 奶酪 COST GB
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 10-13,54
• 分类号: TS207
• 字数: 1548字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.03-003

摘要

本文对中国与俄罗斯两个国家之间的食品质量标准体系进行比较和分析.以食品工业中奶酪制造为例,着重找出两者之间的差异和不足,为两国在奶酪制造领域的交流和合作奠定基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李诚	四川农业大学食品学院	156	905	14.0	22.0
2	郑佳	四川农业大学食品学院	3	4	2.0	2.0