啤酒灌装过程中溶解氧增幅分析和控制

• 作者: 张刚
• 来源期刊: 啤酒科技
• 学科: 工学
• 关键词: 瓶颈空气 溶解氧 抽真空 真空阀
• 年，卷（期）: pjkjb_2010,（3）
• 页码范围: 41-42
• 页数: 2页
• 分类号: TS262.5

摘要

本文简要介绍了灌装过程中影响啤酒溶解氧的因素，通过对脱氧水，灌装气体及灌装机抽真空等试验因素分析，实现降低生酒溶解氧增幅，从而提高啤酒的口味稳定性。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张刚		6	0	0.0	0.0