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摘要:
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粉末大豆色拉油的制备
喷雾干燥
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粉末大豆色拉油
三元热致变色材料变色机理研究进展
三元复配物
热致变色材料
变色机理
色拉油磷含量对其品质的影响
脱胶
非水化磷脂
色拉油磷含量
烹调实验
花生色拉油加工工艺浅析
高酸值花生油
物理精炼
传统碱练工艺
高温中混
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 千变色拉
来源期刊 四川烹饪 学科
关键词
年,卷(期) 2010,(4) 所属期刊栏目 李锦记《厨艺廊》
研究方向 页码范围 16-21
页数 分类号
字数 1597字 语种 中文
DOI
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相关学者/机构
期刊影响力
四川烹饪
月刊
1004-2083
51-1197/TS
大16开
四川省成都市
62-50
1983
chi
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7933
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3
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463
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