仪器法检测大米外观品质指标的研究进展

• 作者: 于素平
• 来源期刊: 粮食加工
• 学科: 工学
• 关键词: 大米 外观品质 仪器法 检测
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 稻米加工
• 页码范围: 33-35,81
• 分类号: TS212.7
• 字数: 2593字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-6395.2010.03.009

摘要

稻谷和大米的外观品质指标作为其分类定等的关键技术指标,在国标中均有严格的规定,目前国内尚未有适用的检测仪器,均采用人工方法检测,主观性强、效率低.通过对中日合作研发的大米外观品质检测仪的性能分析,结果表明:采用图像扫描结合的检测仪器可以检测样品的外观品质指标,检测方法完全满足目前国内标准和规范的使用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于素平		5	7	2.0	2.0