凌云白毫茶树品种为原料制作六堡茶(黑茶)工艺

• 作者: 叶靖平 姜明国 贺汤强
• 来源期刊: 中国茶叶
• 学科: 工学
• 关键词: 凌云白毫 六堡茶 工艺
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 22-23
• 分类号: TS2
• 字数: 2546字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-3150.2010.08.008

摘要

采用凌云白毫茶树品种鲜叶作为原料,针对鲜叶叶片薄软的特点,优化制作六堡茶工艺,结果分析表明,该品种制作的六堡茶各项指标均达到高档优质的六堡茶(黑茶)的标准.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	姜明国	广西民族大学化学与生态工程学院	24	112	7.0	10.0
2	叶靖平		10	16	2.0	3.0
3	贺汤强		1	5	1.0	1.0