豌豆高产栽培技术

• 作者: 李连波 赵秋
• 来源期刊: 杂粮作物
• 学科: 农学
• 关键词: 软荚豌豆 高产栽培技术 碳水化合物 豆类作物 胡萝卜素 浓缩蛋白 荷兰豆 PEA
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 页码范围: 236-237
• 页数: 2页
• 分类号: S643.304

摘要

豌豆是我国重要的食用豆类作物之一。又名麦豌豆、寒豆、麦豆、荷兰豆（软荚豌豆），英文名Pea，gardenPea。豌豆营养十分丰富，且全面而均衡，籽实含有丰富的蛋白质、碳水化合物和脂肪，还含有胡萝卜素、维生素等。豌豆可加T多种食品。如豌豆细粉、浓缩蛋白、豌豆粉丝、豌豆罐头、

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	赵秋		23	53	4.0	5.0
2	李连波		11	20	2.0	4.0