基本信息来源于合作网站,原文需代理用户跳转至来源网站获取       
摘要:
推荐文章
热风联合压差膨化干燥对苏99-8毛豆仁风味和品质的影响
毛豆仁
热风联合压差膨化干燥
风味成分
品质
微波烫漂与热水烫漂毛豆仁风味成分比较
毛豆仁
风味成分
微波烫漂
热水烫漂
豆渣微波热风联合干燥特性研究
豆渣
微波热风联合干燥
含水率
数学模型
热风—微波联合干燥油茶籽的工艺研究
油茶籽
热风—微波联合干燥
干燥时间
出油率
茶油品质
脂肪酸
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
(/次)
(/年)
文献信息
篇名 热风联合微波真空干燥苏ZY01毛豆仁风味成分的变化
来源期刊 江苏农业学报 学科 工学
关键词 毛豆仁 微波真空干燥 热风联合干燥 风味成分
年,卷(期) 2010,(6) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 1450-1452
页数 分类号 TS255.1
字数 2891字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1000-4440.2010.06.065
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (65)
共引文献  (127)
参考文献  (9)
节点文献
引证文献  (6)
同被引文献  (30)
二级引证文献  (23)
1979(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1987(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1992(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1994(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
1995(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1996(4)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(4)
1997(1)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(1)
1998(8)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(8)
1999(6)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(6)
2000(11)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(11)
2001(3)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(3)
2002(4)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(3)
2003(2)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(2)
2004(5)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(5)
2005(7)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(6)
2006(7)
  • 参考文献(1)
  • 二级参考文献(6)
2008(4)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(1)
2009(3)
  • 参考文献(3)
  • 二级参考文献(0)
2010(0)
  • 参考文献(0)
  • 二级参考文献(0)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(0)
2011(2)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(0)
2012(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2014(4)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(3)
2015(4)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(4)
2016(5)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(5)
2017(1)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(1)
2018(5)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(4)
2019(3)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(2)
2020(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
毛豆仁
微波真空干燥
热风联合干燥
风味成分
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江苏农业学报
双月刊
1000-4440
32-1213/S
大16开
南京市孝陵卫钟灵街50号省农科院内
28-113
1985
chi
出版文献量(篇)
3989
总下载数(次)
8
总被引数(次)
36498
论文1v1指导