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面包制作的关键工艺
面包
面粉
酵母
关键技术
麦芽汁面包的制作工艺研究
麦芽汁
面包
制作工艺
感官评价
正交试验优化南瓜甘薯面包的制作工艺
南瓜
甘薯
面包
感官品质
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 酱油面包巧制作
来源期刊 农产品加工·综合刊 学科
关键词
年,卷(期) 2010,(7) 所属期刊栏目 应用推广
研究方向 页码范围 35
页数 分类号
字数 330字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1671-9646-C.2010.07.024
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期刊影响力
农产品加工·综合刊
月刊
chi
出版文献量(篇)
6781
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1
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10810
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