微生物发酵技术在干红葡萄酒泥饲料化中的应用研究进展

• 作者: 夏树立 王文杰 范寰 陈龙宾
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 关键词: 干红葡萄酒泥 饲料 抗营养因子 生物降解
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 44-47
• 分类号: TS262.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.05.012

摘要

介绍了我国干红葡萄酒泥的资源现状和在饲料化利用中存在的主要问题;综述了国内外干红葡萄酒泥中主要抗营养因子微生物降解的最新进展,展望了干红葡萄酒泥饲料化在饲料业的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王文杰		110	679	13.0	21.0
2	范寰		38	188	7.0	12.0
3	陈龙宾		36	88	5.0	7.0
4	夏树立		15	38	4.0	5.0