当前国内原料乳掺假状况及原因分析与对策

• 作者: 朱秀高 李荣娥 王捍东
• 来源期刊: 草业与畜牧
• 学科: 农学
• 关键词: 原料乳 掺假 原因 对策
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 51-52,55
• 分类号: S872
• 字数: 3148字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8403.2010.12.016

摘要

原料乳掺假严重阻碍了乳品工业的健康发展,本文围绕当前原料乳掺假的状况、原因及相关对策进行了论述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	朱秀高		7	22	3.0	4.0
2	王捍东	扬州大学兽医学院	44	500	12.0	20.0
3	李荣娥	扬州大学兽医学院	2	4	1.0	2.0