微波辅助提取石榴皮中齐墩果酸的工艺研究

• 作者: 冯伟 刘军海 吕佳飞 李文飞
• 来源期刊: 食品与发酵科技
• 学科: 工学
• 关键词: 石榴皮 齐墩果酸 微波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 应用研究
• 页码范围: 41-43,50
• 分类号: TS201.1
• 字数: 3104字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-506X.2010.02-011

摘要

采用微波法提取了石榴皮中的齐墩果酸.通过单因素试验和正交试验得出微波提取石榴皮齐墩果酸的最佳工艺条件为:提取温度为60℃、微波功率300W、乙醇体积分数90%、液固比25:1、微波作用时间60s.在最优因素水平组合条件下,齐墩果酸提取率为1.5928 mg/g.