William Mahi我是创新派

• 作者: 乐浴峰 濮君蓉
• 来源期刊: 天下美食
• 学科: 经济
• 关键词: 行政总厨 WILLIAM Mahi 棕黑色 炸薯条 北京烤鸭 意大利面 城市工作 李小龙 就这样 印
• 年，卷（期）: txms,（2）
• 页码范围: 116-119
• 页数: 4页
• 分类号: F719.3

摘要

会所"兰·上海"的门厅旁摆放的一幅菜品海报却引得路人频频驻足,流连细赏。棕黑色的巧克力和诱人冰激凌,被包裹在氮气造出的缭绕雾霭中,梦幻出众,镜头感十足,像极了他的创作者,兰·Papillon顶级法式餐厅行政总厨William Mahi。