黑木耳营养保健功能及其产品开发

• 作者: 关海宁 刁小琴 张润光
• 来源期刊: 保鲜与加工
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 科普沙龙
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: S646.6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-6221.2010.01.020

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张润光	陕西师范大学食品工程与营养科学学院	102	982	18.0	27.0
2	刁小琴	绥化学院化学与制药工程系	78	177	7.0	10.0
3	关海宁	绥化学院化学与制药工程系	85	189	7.0	10.0