饲料色素对黄颡鱼皮肤类胡萝卜素、叶黄素含量和酪氨酸酶活力的影响

• 作者: 丁小峰 叶元土 汪军涛 蒋蓉 蔡春芳 诸葛燕
• 来源期刊: 水产学报
• 学科: 农学
• 关键词: 黄颡鱼 类胡萝卜素 叶黄素 酪氨酸酶
• 年，卷（期）: 2010,（11）
• 页码范围: 1728-1735
• 分类号: S963
• 语种: 中文
• DOI: 10.3724/SP.J.1231.2010.06506

摘要

以平均体重45.25 g的1冬龄黄颡鱼为试验对象,在饲料中分别添加0.4%的加丽素红、0.5%的金黄素、0.5%的金菊黄、6%的玉米蛋白粉作为色素源,以不合色素源的饲料为对照,在室内循环养殖系统中养殖56 d,观察各试验组黄颡鱼的体色,分别测定其背部和腹部皮肤、血清中的酪氨酸酶活力、总类胡萝卜素和叶黄素含量.结果为金菊黄组黄颡鱼血清酪氨酸酶活力显著提高,而其他各试验组之间无显著性的差异;对照组黄颡鱼总类胡萝卜素含量在背部皮肤下降11.2%、腹部皮肤下降57.5%,叶黄素含量变化与此类似;玉米蛋白粉组类胡萝卜素含量在腹部皮肤降低了38.5%、背部皮肤无显著性变化,背部和腹部皮肤中叶黄素含量有一定程度的增加;加丽素红组黄颡鱼总类胡萝卜素含量在腹部皮肤中降低了45%、背部皮肤无显著性变化,背部和腹部皮肤中叶黄素含量显著降低;金黄素组鱼体背部、腹部皮肤中总类胡萝卜素的含量分别升高了1.8倍和1.5倍,金菊黄组鱼体背部和腹部皮肤中总类胡萝卜素的含量分别升高了1倍和0.49倍;叶黄素含量也显著增加.试验结果表明,黄颡鱼能够选择性地沉积来源于饲料色素物质,饲料色素对黄颡鱼体色具有较大的影响.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	叶元土	苏州大学生命科学学院	212	1802	22.0	29.0
2	蔡春芳	苏州大学生命科学学院	164	1874	23.0	36.0
3	诸葛燕	苏州大学生命科学学院	5	52	4.0	5.0
4	蒋蓉	苏州大学生命科学学院	15	212	7.0	14.0
5	丁小峰	苏州大学生命科学学院	5	31	3.0	5.0
7	汪军涛	苏州大学生命科学学院	4	33	3.0	4.0