木薯淀粉制燃料酒精的技术研究

• 作者: 吴松海 张树河 李海明 林一心
• 来源期刊: 福建农业学报
• 学科: 工学
• 关键词: 木薯 木薯淀粉 燃料酒精
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 作物科学
• 页码范围: 163-166
• 分类号: TS264.22
• 字数: 3031字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-0384.2010.02.008

摘要

利用α耐高温淀粉酶、糖化酶及酵母菌Saccharomyces cerevisiae Q2-1对木薯淀粉发酵酒精的液化、糖化及发酵等几个阶段进行研究.结果表明,pH值与时间因素对木薯淀粉液化结果的影响达显著水平(P<0.05),料水比因素对试验结果影响不显著(P>0.05);糖化时间对木薯淀粉产还原糖量影响达显著水平(P<0.05);发酵过程中以添加0.5%硫酸铵的效果最好,发酵3 d的酒精度为10.81%(v/v),为不添加氮源的4.98倍,淀粉出酒率达51.88%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张树河	福建省农业科学院甘蔗研究所	115	358	9.0	12.0
2	李海明	福建省农业科学院甘蔗研究所	162	544	11.0	13.0
3	林一心	福建省农业科学院甘蔗研究所	148	424	10.0	14.0
4	吴松海	福建省农业科学院甘蔗研究所	87	287	8.0	11.0