过热蒸汽干燥传热传质特性的理论分析与试验

• 作者: 傅宪辉 冯茺蔚 李选友 牛洪成 王维斌
• 来源期刊: 农机化研究
• 学科: 农学
• 关键词: 稻米 过热蒸汽 干燥 传热传质 干燥模型
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 33-36
• 分类号: S226.6
• 字数: 2835字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-188X.2010.10.008

摘要

在系统分析过热蒸汽干燥过程的基础上,建立了简化的干燥数学模型,从传热传质角度对过热蒸汽的干燥机理进行了理论分析,并与热空气干燥进行了对比,最后通过稻米的过热蒸汽干燥试验验证分析结论.研究结果表明:提高过热蒸汽的温度以提高干燥介质与物料之间温度梯度,以及增加过热蒸汽的流速(流量)以减少传质阻力,可以显著提高过热蒸汽的干燥效率.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李选友	山东省科学院工业节能研究中心	19	122	7.0	10.0
2	傅宪辉	山东省科学院工业节能研究中心	5	44	4.0	5.0
3	王维斌	山东省科学院工业节能研究中心	10	76	5.0	8.0
4	牛洪成	山东省科学院工业节能研究中心	2	31	2.0	2.0
5	冯茺蔚	山东省科学院工业节能研究中心	2	31	2.0	2.0