土壤中高产植酸酶芽孢杆菌菌株的筛选及鉴定

• 作者: 于平 陈益润
• 来源期刊: 中国食品学报
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸酶 穿孢杆菌 菌种筛选 生理生化鉴定 16SrDNA
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 应用技术
• 页码范围: 116-121
• 分类号: S154.3
• 字数: 2723字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-7848.2010.06.019

摘要

目的:从土壤中筛选高产植酸酶的芽孢杆菌菌株并作鉴定.方法:利用植酸酶能够水解植酸钙产生水解圈的特点,将样品处理后涂布于含有植酸钙的琼脂平板上,37℃培养33-4d;挑取产生较大水解圈的菌落,再次划线分离、得单菌落,测定各菌株产植酸酶的活力;选取植酸酶活力最高的菌株,结合菌落形态、生理生化特征和分子生物学方法对其进行签定.结果:筛选到1株高产植酸酶的菌株,命名为ZJ0902,其酶活可达8251U/mL.通过鏊定,该菌株为芽孢杆菌属中的Bacillus nealsonii.结论:该菌株的获得为植酸酶的产业化应用奠定了良好的基础.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于平	浙江工商大学食品与生物工程学院	47	438	12.0	19.0
2	陈益润	浙江工商大学食品与生物工程学院	4	11	2.0	3.0