牛排的产业化生产

• 作者: 张贤策 方道赠 胡胜群 陈佩佩 陈力巨
• 来源期刊: 肉类工业
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 3-4
• 分类号: TS2
• 字数: 2296字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-5467.2010.10.002

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡胜群		14	14	2.0	3.0
2	方道赠		12	21	3.0	3.0
3	陈力巨		14	27	3.0	3.0
4	陈佩佩		8	7	2.0	2.0
5	张贤策		9	20	2.0	4.0