云南栽培3种颜色玛咖中总生物碱含量分析

• 作者: 何钊 冯颖 张弘 徐珑峰 甘瑾 陈晓鸣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 玛咖 颜色 总生物碱 含量分析
• 年，卷（期）: 2010,（24）
• 页码范围: 415-419
• 分类号: Q946.88|TS218
• 字数: 5028字
• 语种: 中文

摘要

建立云南栽培玛咖的总生物碱含量的分析方法,分析评价3种色型玛咖的总生物碱含量.分别采用酸性染料比色法和酸碱滴定法对云南栽培的3种色型玛咖的总生物碱含量进行测定.结果表明:酸性染料比色法灵敏度高,相对标准偏差较小,是玛咖总生物碱含量测定的适宜方法;紫色、白色和黄色3种色型玛咖的总生物碱含量分别为4.4078.2.9193.2.2241mg/g,差异达到极显著水平((P＜0.01);其中紫色玛咖的总生物碱含量最高,并与相关文献测定的来源于秘鲁的玛咖干粉的总生物碱含量相近.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈晓鸣	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	140	1654	22.0	31.0
2	冯颖	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	60	829	17.0	26.0
3	张弘	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	77	775	15.0	23.0
4	甘瑾	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	32	487	13.0	21.0
5	徐珑峰	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	11	299	9.0	11.0
6	何钊	中国林业科学研究院资源昆虫研究所	22	317	10.0	17.0